Jesteś tutaj: dietakapusciana.com.pl >Artykuły dla kategorii ‘Przepisy na lekkostrwane posiłki

Szaszłyki z morszczuka

Składniki potrzebne do wykonania naszych szaszłyków: pół kilograma filetów z morszczuka, 250 gram pomidorków koktajlowych, 200 gram pieczarek, 1 papryka, 1 cebula, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 liść laurowy, 1 cytryna, 100 ml oleju, sól, biały pieprz. Ryby dokładnie myjemy, osączamy i kroimy na kawałki. Z soku z cytryny, oleju, liścia laurowego, soli, pieprzu, drobno posiekanej cebuli i natki pietruszki robimy marynatę. Rybę zalewamy marynatą i odstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny. Warzywa myjemy. Z papryki usuwamy pestki. Pomidorki kroimy na połówki. Pieczarki czyścimy, większe grzyby dzielimy na ćwiartki. Na szpadki nadziewamy na przemian kaw

Kapuśniak

Ta zupa jest przepyszna, banalna w wykonaniu, sycąca i niskokaloryczna. Do ugotowania kapuśniaku będziesz potrzebować: jednej główki kapusty włoskiej, 2 litry wywaru lub wody, jednej marchewki, jednej pietruszki, pół pęczka koperku, pół kilograma obranych ziemniaków i pokrojonych w kostkę, sok z cytryny, jedną łyżkę masła, łyżkę mąki, sól, pieprz, 2 kostki rosołowe. W rondlu rozpuszczamy 2 łyżki masła. Kapustę oczyszczamy, siekamy i przesmażamy na maśle przez kilka minut, nie dopuszczając do zarumienienia. Kapustę zalewamy wodą- w takim wypadku możemy dodać kostki rosołowe. Po upływanie około 10 minut gotowania dorzucamy ziemniaki, oczyszczone i pokr

Caponata

Przygotuj: 3 średniej wielkości bakłażany, 1 cebulę, pół selera naciowego, 3 pomidory, 100 gram oliwek bez pestek ewentualnie 2-3 łyżki kaparów, garść łuskanych orzechów włoskich, 100ml oliwy z oliwek, sok z 1 cytryny, sól i pieprz. Bakłażany kroimy w kostkę o boku około 2 centymetrów, solimy i odstawiamy na 30 minut, aby straciły swój lekko gorzkawy smak. Cebulę kroimy  w kostkę, podsmażamy na części oliwy, przekładamy do garnka, w którym będziemy przygotowywać całe danie. Na pateli uzupełniamy oliwę i przesmażamy bakłażany. Przekładamy je  do garnka. Podobnie postępujemy z pokrojonym w kawałki selerem oraz z odpestkowanymi i pokrojonymi w kostk