Jesteś tutaj: dietakapusciana.com.pl >Artykuły dla kategorii ‘Ciekawostki medyczne

Potas, sód i żelazo

Potas i sód regulują gospodarkę wodną organizmu. Sód zatrzymuje wodę, zaś potas zwiększa jej wydalanie. Oba pierwiastki są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni. Dobre źródła potasu to przede wszystkim banany, morele, marchew, ziemniaki, brokuły, brukselka, kapusta, awokado, daktyle, orzechy, szpinak. Natomiast źródłem sodu jest żywność produkowana z udziałem soli. Żelazo to kluczowy składnik hemoglobiny. Jest niezbędny w procesie budowy krwinek czerwonych czyli erytrocytów, wytwarzania niektórych enzymów oraz transportu tlenu. Warunkuje prawidłową budowę skóry, włosów, paznokci. Bez żelaza nie można właściwie funkcjonować nasz

Fosfor i chlor

Fosfor niezbędny jest do życia- w ludzkim organizmie nie ma praktycznie komórki, która by go nie zawierała. Wchodzi w skład kwasów nukleinowych i różnych związków odpowiadających za przekazywanie energii w komórkach. Na szczęście prawidłowa dieta dostarcza nam wystarczające ilości fosforu i przypadki jego niedoboru zdarzają się sporadycznie.  Źródła w żywności: podroby (wątróbka, móżdżek, nerki), ryby, żółtko jaj kurzych, sery dojrzewające podpuszczkowe, sery topione, sery twarogowo – owcze. Natomiast chlor jest głównym składnikiem wydzielin i wydalin, wchodzi w skład soków trawiennych w przewodzie pokarmowym- sok żołądkowy i ślina. Nie jest a

Magnez i kobalt

Magnez bierze udział w budowie kości i zębów, przemianie materii, ma udział w procesie widzenia, a także hamuje krzepnięcie krwi czyli chroni przed zakrzepami w naczyniach i skrzepami w sercu. Przyswajanie magnezu wspomaga witamina D, niedobór magnezu przejawia się brakiem koordynacji, zmęczeniem i zaburzeniami akcji serca. Główne źródła tego pierwiastka to: kakao, czekolada, migdały, orzeszki ziemne, jęczmień, kukurydza, banany, rodzynki, brzoskwinie, suszone śliwki, fasola, groch, seler, otręby. Kobalt jest mniej znanym pierwiastkiem od magnezu, ale pełni ważną rolę w naszym organizmie uczestniczy on bowiem w produkcji krwi. Jest głównym składnikiem witaminy B